Hinojo

Nombre científico: Foeniculum vulgare

Familia: Apiaceae

Descripción

La planta es herbácea, de porte erecto y puede alcanzar los dos metros de altura. Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos con forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. La inflorescencia es una umbela de pedúnculos largos y las flores están organizadas en umbelulas terminales de diez a cuarenta florecillas, enteramente amarillas doradas, sobre pedúnculos cortos en el apex de los radios primarios. Tienen simetría pentámera, con pétalos inconspicuos, cinco estambres y gineceo bicarpelar con un par de estilos (uno por carpelo) divergentes y algo reflejos. El fruto es un esquizocarpio de dos mericarpios claramente separados, de color pardo oscuro hasta negruzco, de unos 5 mm de largo, pentagonales y con cinco costillas más claras bien marcadas

Distribución

Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Palma, La Gomera, El Hierro

Floración y Fructificación

Floración: Verano
Fructificación: Verano

Protección

No figura en ningún plan de conservación o protección

Propiedades y curiosidades de la especie

Aperitivas, galactógenas y digestiva.. Se emplea como carminativo en la eliminación de gases intestinales y en trastornos digestivos. Tiene fama en aplicaciones oculares. Las semillas tienen un efecto espasmolítico y también es analgésico en caso de diarreas. Sus infusiones son útiles para el tratamiento de enfermedades del aparato urinario y como tratamiento complementario de la diabetes. Las hojas aromáticas se emplean para condimentar desde los tiempos clásicos. Los frutos también con sabor ansiado se emplean en repostería y cosmética.

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